《授予博士、硕士学位和培养研究生的学科、专业目录》（1997年颁布，后经 1998 年 10 月和 2005 年 12 月两次补充修订）中，“旅游管理”（学科代码：120203）是“管理学”学科门类（门类代码：12）下的一级学科“工商管理”（学科代码：1202）的二级学科。2013年国务院学位委员会第六届学科评议组编写《学位授予与人才培养一级学科简介》中，将“工商管理”一级学科定义为：以社会微观经济组织为研究对象，系统地研究其管理活动的普遍规律和应用方法的学科。
“旅游管理”应属于一级学科“工商管理”三大领域（基础研究、应用基础研究和应用研究）中的应用研究领域， 主要从学理上探讨工商管理理论与方法的在旅游管理中的应用环境、应用方式和应用效果等。
从研究方法看，“工商管理”学科使用了自然科学、工程技术科学和社会科学研究中的主要方法，包括理论研究方法和应用研究方法。理论研究方法包括统计学、运筹学、数学建模和优化技术等数理分析方法；应用研究方法有案例研究、项目研究、行动研究、模拟研究和实验研究等。
“旅游管理”的学科范围，是以旅游目的地发展、旅游企业和旅游服务流程为主要研究对象，重点研究旅游管理的理念、机制和方法的应用性学科。涉及经济学、管理学、地理学、历史学等多门学科交叉，综合性较强。研究方向主要包括：旅游经济、旅游与酒店管理、旅行社经营管理、旅游规划与开发、旅游心理学、会展服务与管理、旅游市场营销、旅游公共服务管理等。
重庆文理学院“旅游管理”学科下设5个学科方向，分别为区域旅游规划与管理、旅游产业经济与效能管理、 旅游文化与企业服务管理、会展经济与管理、旅游大数据与服务营销管理。
